Extrañamente yo, la 100% tropical, estoy sobrellevando este largo invierno mejor que mi rebaño. Al esposo poco le falta para empezar a arañar las paredes y los niños tienen momentos donde no quieren ponerse las botas ni la chamarra para salir, con la Frijolita diciendo que quiere que quite toda la nieve.
Como los niños son muy pequeños, no podemos pasar tanto tiempo afuera, así que nos limitamos a las actividades bajo techo. Hoy fuimos a nadar. El camino estuvo así.
Valió la pena poder pasar 45 minutos en el agua tibia, pero fue una visita rara. Nos tocó ver a un niño de unos 11 años con un caso algo severo de ginecomastía (Google, queridos) y para mi horror, vimos como dos ADULTOS lo señalaban y se reían de él... en cantonés, pero de forma tan indiscreta que era muy evidente de lo que hablaban.
Luego, cuando estaba cambiando a los niños, una señora de unos sesenta años (qué quieren que les diga, también china), me chuleó a los niños y luego, sin preguntarme y cuando estaba volteada, le dio a cada uno un caramelo.
Omitiré todos los comentarios sobre choque cultural que se me vienen a la mente y solo diré ¿QUÉ CARAJOS LE PASA A LA GENTE?
Gracias a la señora, a quien yo no quise hacerle una grosería, pasé un rato montando el teatro de "ay, ahorita que salgamos nenes", para después tirar los dulces y explicarles que no pueden aceptar nada de extraños. Estoy segura (bueno, casi) que los dulces estaban "bien", pero mal haría dejándolos comerlos.
En fin, por otro lado, el esposo sí tuvo los calzones para confrontar a la pareja burlona, que claro, se quedó con la boca abierta. El cobarde dura...
Y total que estamos de regreso en el encierro. Para distraernos, y porque tengo antojo de algo dulce, haremos panquecitos de plátano con chocolate. Aquí la receta:
12 panquecitos
Temp.: 350ºF / 180º C
Mezcla seca:
- 2 t de harina
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 cdta de sal
- 1 t de chispas de chocolate
Mezcla húmeda:
- 1/2 t de mantequilla
- 3/4 t de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 t de plátano maduro
Precalentar horno, preparar moldes.
Mezclar en un bol los tres primeros ingredientes de la mezcla seca; agregar el chocolate.
Batir la mantequilla con el azúcar; agregar los huevos uno a uno.
Hacer puré grueso los plátanos, agregar a la mezcla junto con la vainilla.
Juntar las mezclas seca y húmeda hasta que la consistencia sea grumosa.
Llenar los moldes, hornear 25 mins.
Calientitos saben mejor :) Nosotros haremos 6 porque ¡oink! Pero pueden hacerlos todos y congelar una parte.
Y bueno, así nuestro domingo de no- San Patricio. Si ustedes celebran, diviértanse mucho :D
